Mount Hood

Mount Hood

Mount Hood

 

 

 

 

 

Le houblon Mount Hood houblon a été introduit en 1989 a partir du programme de reproduction du USDA en Oregon, et possede des qualités similaires à l’Hallertau allemand et aux variétés de houblon Hersbrucker. Il a une faible cote en acide alpha (de 4,0% – 8,0%) et est principalement utilisé comme une variété d’arômes de la bière.

Ce demi-frere du houblon de Cristal, Liberty et Ultra possede une forte amertume. L’arôme est chaud et gratifiante, et peut être un peu piquante ou epicée.

Description générale

Acide Alpha : 4.0 – 8.0%
Acide Beta : 5.0 – 7.5%
Co-Humulone : 22 – 27%
Huile Totale : 1.6 – 3.4 mL / 100g

Specifications

Utilisation : Arome
Origine : États-Unis
Styles : Lager
Comparable : Hallertau, Hersbruker.